原標題:為何購買所謂「清潔食品」反而可能傷害你的身體!

隨著生活水平的提高,人們越來越注重飲食健康。由於各種食品加工問題層出不窮,人們在飲食上越來越傾向「返璞歸真」。如今,如何吃出健康漸成潮流,「清潔飲食」頗受推崇。所謂「清潔飲食」是指一個人不吃加工精製食品,大量攝入未加工的農產品。雖然一些乾淨的飲食集中在均衡的飲食中,但它的表現是極端的。

為何購買所謂「清潔食品」反而可能傷害你的身體!

有一種稱之為「平衡」飲食,就是定製各種極端的營養計劃,其實對人體健康有著很多不利影響。這樣的飲食習慣不僅可能導致卡路里攝入量不足,潛在的營養不良,以及礦物質和維生素的缺陷。穀物,如小麥、黑麥,清潔飲食中幾乎沒有發現谷蛋白存在。雖然有些人會患有臨床癥狀乳糜瀉,這意味著他們的身體對麩質有炎症反應,但大多數人在加工過程中沒有任何問題。

為何購買所謂「清潔食品」反而可能傷害你的身體!

極端的「清潔飲食」除了主張麩質應該被削減之外,所有的碳水化合物都該減少。導致人們相信,精製糖是「毒藥」,是一種會破壞他們健康的毒素。然而,他們很樂意消費一種叫「綠色」或「蛋白質」的冰沙,其中含有儘可能多的糖。他們覺得他們正在為自己和他們的孩子做一些有益的事情,給自己的身體增添營養,甚至為他們提供一些素食美食。同樣地,以龍舌蘭糖漿、蜂蜜或椰子糖代替精製糖來做蛋糕,被稱為「健康的替代品」。

為何購買所謂「清潔食品」反而可能傷害你的身體!

而一些所謂健康的飲食計劃也主張取消乳製品飲食,儘管他們實際上是最有效的天然鈣來源。一杯牛奶或酸奶、或一片乳酪,可以含有300-400毫克鈣,而典型的非乳製品來源(除了小的魚骨頭)只含有100毫克鈣,甚至更少。平均成年人每天需要約1000毫克鈣。但孩子卻需要經歷幾個成長期,直到成年,他們的需求更高 ,比如青少年需要1300毫克。如果沒有精心設計,非乳制飲食可以延緩兒童的成長並影響未來的骨骼力量。與此同時,許多推廣的超級食物,如羽衣甘藍、甜菜根和種子,可能都不適合年幼的孩子。羽衣甘藍和甜菜根是天然的高硝酸鹽,對嬰兒來說長期食用可能是有毒的。

除了身體的影響之外,長期食用這些飲食也可能改變孩子對食物的態度。健康飲食不僅應該是促進維持身體健康的食物,而且還應該是與食物保持更健康的行為。清潔飲食的這種整體趨勢缺失不僅僅是我們身體所需的食物,而且忽視了人們如何享受美味的樂趣。最終,幫助孩子們快樂健康成長的不是 「乾淨」或「骯髒」,而是教他們享受營養食品,並注意什麼是健康的均衡飲食。(科技新發現 康斯坦丁/文)